Antipasto Di Funghi per 4 persone

Un Antipasto gustoso che si prepara così: Lessare i fagiolini e tenere da parte un po' della loro acqua di cottura. Unire ai fagiolini i funghi affettati...

Ingredienti principali: Funghi

Tutti gli ingredienti:
200 G Funghi Freschi
300 G Fagiolini
1 Pomodoro Maturo
Prezzemolo
100 G Maionese
Sale

Preparazione della ricetta

Lessare i fagiolini e tenere da parte un po' della loro acqua di cottura. Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini. Unire alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con 2 cucchiai dell'acqua di cottura dei fagiolini. Versare la salsa sull'insalata e servire.